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可以和油條媲美的早餐,面粉擠一擠炸一炸,香酥脆爽
2019-12-24 11:33:28來源:閱讀:1

油炸食品大家都很熟悉,雖然經常吃會對身體造成一定的影響,但是不能否認的是這種烹飪的方式的確會給食物增添很多的味道。油條就是其中的一種,也是我們比較傳統的一種早餐,搭配上豆漿,不僅暖身還可以讓人一整天都很有活力。

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外面買來的油條會有一定的添加劑,制作的環境也不是很干凈,大部分都是在露天的油鍋里炸出來的,雖然好吃,但是在吃的時候也心里也會有一定的擔憂。一些上班的人為了早上節省一些時間也顧不上那么多,常常買上兩根邊走邊吃,既不衛生又不健康。其實我們可以自己在家做,和油條的口感相似,做法也并不復雜,喜歡吃的朋友可以做一次。

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【菜名】:油炸小面

【準備食材】:面粉300克、雞蛋1個、白糖30克、酵母3克、清水300毫升、小蔥1把、香菜1把

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【烹飪步驟】:

1、 首先我們將上面所需要的食材都準備好。把面粉放到大一些的盆中,在里面加一個雞蛋、30克的白糖和3克的酵母,將它們攪拌均勻。

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2、 分次的在里面倒入溫水,攪拌成比較粘稠的面糊狀。需要注意的是,加入的溫水要分次的加,每次的量不要太多,如果面糊和的太稀了,會影響后面的步驟。攪拌好了之后放在溫度較高的地方靜置一會兒,直至變成之前的兩倍大。

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3、 把香蔥和香菜都切碎,加入到已經發好的面里面,將它們攪拌均勻并且把里面的氣體排除出來。

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4、 拌好了之后倒入到裱花的袋里面,如果沒有換成保鮮袋來做也可以,不會影響最后成品的效果。

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5、 在鍋中加入適量的油,要比平時炒菜時放的要多一些。油燒熱之后把面糊慢慢的擠進去,待一面開始成型了之后換一面,兩面都呈黃色了就可以了。

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6、 炸好的撈出來放在一邊控一會兒油,然后就可以吃起來了。這樣一款簡單的小油條就做好了,味道并不比買來的差,家里人很喜歡吃,每周都要做兩次。


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