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功夫餃子!50歲男子棄武從廚做餃子30年,冬至一天能賣出2000斤
2019-12-24 11:20:20來源:閱讀:1
功夫餃子!50歲男子棄武從廚做餃子30年,冬至一天能賣出2000斤


幼時家境困頓,過年時才能吃到一碗肉餃。白水煮餃,不用多么高超的烹飪技術,湯汁也唯有簡單的調料,但經過母親的手煮出來,就是有種說不上來的美味。如今遠離故土,在外吃過的餃子也花樣繁多,但總覺得少了些味道。

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劉海龍今年50歲,家住回坊。他做了30年的餃子,起先跟著家里的老人做,后來成家立業,便出來自立門戶。那時候的餃子一塊多錢一斤,客人們都愛吃,一家人生活還算過得去,期間搬遷過幾次,兜兜轉轉,最終還是回到了故鄉。劉海龍喜愛武術,小時候跟著坊上的老拳師打拳,練就了一副好體魄,可由于各種原因,他沒有走上拳師這條路。如今劉海龍50歲,對于練拳這件事也從不懈怠。

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每個中國人的記憶里,總有一碗熱燙的餃子,做餃子固然簡單,但其中也有大學問。從揉面到到包餃子,沒有體驗過的人絕對不知道其中心酸。且不說要包的又快又好看,單是揉面,就要費不少力氣,揉成個面團,背后要出一身的汗,縱然劉海龍是個練家子,揉完面也是一身熱氣。揉好的面團切成條,再一把一把的揪成小塊兒,全部聚在桌子上拍扁,這時候,妻子上來換工,拿一根短小的搟面杖,利落的將面團搟成面皮兒。

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