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秋刀魚看上去平平無奇,但是日本人卻非常喜歡,這是為什么?
2019-12-24 11:09:23來源:閱讀:1

日本作為一個島國,四面環海,而且處于地震帶,所以各種自然災害頻發,而且很多的自然資源都比較匱乏。但是因為被海洋環繞,所以日本的漁業資源是比較豐富的,日本人也非常的喜歡吃魚,不僅選擇非常廣泛,而且吃法非常多樣(包括生吃)。而要說到中國人熟知的日本人經常吃的魚,那就是秋刀魚了。這可不是什么誤解,日本人帝的確非常喜歡秋刀魚這種魚類,而且跟其他國家的人吃秋刀魚不一樣,大多數日本人吃秋刀魚的時候是不清除內臟的。

秋刀魚看上去平平無奇,但是日本人卻非常喜歡,這是為什么?

日本人吃秋刀魚的方法最常見的就是烤著吃,不過因為沒有清除內臟,正宗的日本烤秋刀魚日本人覺得是一種美味,其他國家的游客吃起來就不是這種感覺了,因為嘗起來有一種苦味,讓人很不習慣。在國內也有非常多的店售賣烤秋刀魚,雖然冠以什么正宗日本烤秋刀魚的稱號,但是稍微懂得人都知道不過是糊弄人罷了。還要說一句,秋刀魚在很多地方的海域都有分布,并不是說日本的秋刀魚就有什么不同。

秋刀魚看上去平平無奇,但是日本人卻非常喜歡,這是為什么?

但是秋刀魚的名聲確實是由日本人打響的,因為他們實在太喜歡這種魚了。而為什么很多日本人會喜歡吃秋刀魚呢?主要有幾個原因。

第一,秋刀魚的口味和食用做法符合日本人習慣

剛才說到,在日本秋刀魚的做法除了烤之外還有煎,很多日本人在烹飪秋刀魚的時候都會使用鐵板,而這也是他們制作其他多種食物的時候使用的工具。而且我們知道日本人的飲食是比較清淡的。但是很多人奇怪,既然飲食清淡,為什么還要用烤或者是煎的方法呢?別忘了他們的秋刀魚可是不處理內臟的,雖然秋刀魚經過煎烤后油脂會滲透出來,但是內臟帶來的苦味正好可以化解。

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